Zucchini Schinken Röllchen

Name: Zucchini Schinken Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zucchini; 100 g Schinken (z.B. Putenbrust); 125 g Emmentaler (in Scheiben); 1 Zehe Knoblauch; 100 ml Olivenöl; 100 g Semmelbrösel; 50 g Parmesan; Pfeffer; Salz

Portionen3 Portionen
KücheItalienisch
KategorieApéro, Antipasti

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Markus Stumpf

Zucchini-Schinken-Röllchen eignen sich sehr gut als Teil von italienischen Antipasti oder einem Apéro.

Man kann die Zucchini-Schinken-Röllchen warm oder kalt geniessen.

Zutaten

1 Zucchini
100 g Schinken (z.B. Putenbrust)
125 g Emmentaler (in Scheiben)
1 Zehe Knoblauch
100 ml Olivenöl
100 g Semmelbrösel
50 g Parmesan
Pfeffer
Salz

Zutaten: Zucchini-Scheiben
Zutaten: Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Sales und Pfeffer
Zutaten: Semmelbrösel gemischt mit Parmensan
Zucchini-Scheiben mit Emmentaler und Schinken belegen
Zucchiniröllchen in eine Auflaufform setzen
gebackene Zucchiniröllchen
Zucchini-Schinken-Röllchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Die Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden.
Den fein geriebenen Knoblauch, Salz, Peffer und Öl zu einer Marinade vermengen.
Die Semmelbrösel mit dem fein geriebenen Parmesan mischen.
Die Zucchini-Scheiben beiseitig mit der Marinade bestreichen und in dem Semmelbrösel-Parmesan-Gemisch wenden.
Danach mit Emmentaler und Schinken belegen, aufrollen und in eine Auflaufform setzen.
Am Ende die restliche Marinade und das Semmelbrösel-Parmesan-Gemisch über die Röllchen geben.
Im Backofen ca 25-30 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

Die Nährwertangaben werden auf Basis einer Zutaten-Datenbank berechnet und stellen Näherungswerte dar. Die tatsächlichen Werte können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.