Chez MaexGerösteter Spitzkohl und Rotkohl
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Portionen4 Portionen
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KücheMediterran inspiriert
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KategorieHauptgericht
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Vorbereitungszeit -
Kochzeit
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Gesamtzeit
Markus Stumpf
Ein einfaches und leckeres Rezept mit Kohl.
Ingredients
- 1 mittelgroß Rotkohl
- 1 mittelgroß Spitzkohl
- 100 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 10 g Pfeffer
Ingredients (bett)
- 300 g Joghurt (griechisch)
- 2-3 EL Tahini
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
Ingredients (dressing)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 1 TL Senf
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Gerösteter Spitzkohl und Rotkohl -
Gerösteter Spitzkohl und Rotkohl
Instructions (kohl)
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Den
Backofen
auf 180 °C vorheizen.
- Die Kohlköpfe vierteln und den Strunk herausschneiden.
- Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und die Kohlstücke damit einreiben.
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Auf ein
Backblech
legen und etwa 50 Minuten rösten.
Instructions (bett)
- Den Joghurt mit Tahini verrühren.
- Den Knoblauch fein hacken und unter die Joghurt-Tahini-Mischung rühren.
- Auf einem Teller als Bett verstreichen.
- Den gerösteten Kohl darauf platzieren.
Instructions (dressing)
- Alle Zutaten gut verrühren.
- Über den gerösteten Kohl träufeln.
Nährwerte (pro Portion)
Die Nährwertangaben werden auf Basis einer Zutaten-Datenbank berechnet und stellen Näherungswerte dar. Die tatsächlichen Werte können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.
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Kalorien
705 kcal
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Eiweiß
12 g
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Fett
65 g
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Gesättigte Fette
10 g
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Kohlenhydrate
31 g
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davon Zucker
19 g
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Ballaststoffe
11 g
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Natrium
1200 mg
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Alkohol
0
Enthält Alkohol. Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst.
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